Les fèves du cacao Walana dégagent des notes aromatiques boisées, fumées et de noix mais aussi de miel, d’amandes caramélisées, de fruits mûrs et de cannelle. Ces saveurs s’associent à merveille avec le lait dans un équilibre de 45% de cacao et 55% de lait et sucre. Le cacao provient de Waslala dans la région de Matagalpa, au nord du Nicaragua.
DESCRIPTION :
Les fèves du cacao Walana dégagent des notes aromatiques boisées, fumées et de noix mais aussi de miel, d’amandes caramélisées, de fruits mûrs et de cannelle. Ces saveurs s’associent à merveille avec le lait dans un équilibre de 45% de cacao et 55% de lait et sucre.
Le cacao Walana provient de Waslala dans la région de Matagalpa, au nord du Nicaragua. La zone est unique dans le pays avec une saison des pluies de près de 9 mois, ce qui la rend propice à la culture du cacao. Elle abrite également une flore et une faune d’une grande richesse.
Depuis plus de 20 ans, la coopérative Flor de Pancasan, constituée de familles de producteurs de cacao, a développé l’implantation de la culture du cacao qui atteint aujourd’hui plus de 1500 hectares. Elle lutte ainsi contre les effets de la déforestation et permet aux petits producteurs de rester sur leurs terres. Elle améliore les conditions de revenu et de travail de ses membres tout assurant le développement et la promotion de la qualité des fèves.
INGRÉDIENTS :
- fèves de cacao,
- sucre,
- poudre de lait,
- beurre de cacao
VALEURS NUTRITIONNELLES :
- Énergie : 530 kcal
- Matières grasses : 34 g
- dont acides gras saturés : 22 g
- Glucides : 48 g
- dont sucres : 45 g
- Protéines : 9 g
- Fibres : 6 g
- Sel : 0,21 g
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
- Allergènes : Contient du lactose, Sans gluten, Traces de fruits à coques
- Conditionnement : Tablette 70g. Livrées en vrac dans des cartons et étuis en papier cristal mis à disposition. À conserver au sec, au frais (18-20°C) et à l’abri de la lumière. Éviter le stockage au réfrigérateur.
